Aux Seychelles, il y a un truc qu’on retrouve partout - sur les tables des takeaways, dans les glacières des pêcheurs, au comptoir des bars de Beau Vallon, et même coincé entre deux rochers granitiques sur Anse Source d’Argent pendant un pique-nique improvisé. Ce truc, c’est une bouteille verte avec une étiquette dorée : la SeyBrew.
Et comme le coco de mer est le fruit emblématique de l’archipel, la SeyBrew en est la boisson. Impossible de séjourner aux Seychelles sans la croiser. Autant apprendre à la connaître.
Une brasserie sur une île
La SeyBrew est produite par la Seychelles Breweries Ltd, installée à Providence, dans la banlieue industrielle de Victoria sur Mahé. La brasserie a été fondée en 1972, deux ans après que l’archipel a commencé à développer son tourisme international. Avant ça, la bière était importée - et chère.
L’idée était simple : brasser localement pour le marché local. Mais la SeyBrew est vite devenue bien plus qu’un produit industriel. Elle est devenue un symbole national, une fierté locale au même titre que le drapeau arc-en-ciel seychellois ou la musique moutya.
Aujourd’hui, Seychelles Breweries fait partie du groupe Diageo, mais la recette et la production restent sur place, à Mahé. La brasserie produit aussi la Eku, une lager un peu plus forte, et surtout la gamme SeyPearl - la fierté locale côté soft drinks.
SeyPearl : le soft drink national
Si la SeyBrew est la bière nationale, la SeyPearl en est le soda. Produite dans la même brasserie de Providence, cette gamme de boissons gazeuses 100 % made in Seychelles se décline en plusieurs parfums :
- SeyPearl Ginger Ale : la star de la gamme, récompensée d’un Gold Award par Monde Selection (l’Institut International de la Qualité). Un ginger ale frais et piquant, parfait en cocktail ou seul
- SeyPearl Tonic : l’allié du gin local pour un G&T seychellois
- SeyPearl Mixed Berry : le plus fruité de la gamme
- SeyPearl Orangeade : le classique rafraîchissant
Les SeyPearl se vendent en bouteilles en verre consignées de 280 ml - même format rétro que la SeyBrew. On les trouve partout pour 15-25 SCR (~1-1,80 €), bien moins cher que les sodas importés. Et le Ginger Ale est franchement meilleur que la plupart des marques internationales qu’on connaît.
Le goût : une blonde tropicale honnête
Soyons francs : la SeyBrew n’est pas une craft beer artisanale qui va bouleverser les papilles d’un amateur de houblon belge. C’est une lager blonde à 4,9 %, légère, rafraîchissante et sans prétention. Et c’est exactement ce qu’il faut quand il fait 30 degrés, que vous sortez de l’eau après une session de snorkeling à Anse Lazio et que la seule chose qui compte, c’est une bière froide.
Ce qu’on aime :
- Fraîcheur : elle se boit facilement, sans amertume excessive
- Légèreté : parfaite pour accompagner un cari de poisson sans écraser les saveurs
- Le goût de “ici” : quand on est aux Seychelles et qu’on boit une SeyBrew, tout a plus de sens. L’ambiance fait le reste
Ce qu’on aime moins :
- Comme toutes les lagers industrielles, elle perd beaucoup d’intérêt tiède. Froide ou rien.
- Le choix est limité : c’est SeyBrew ou Eku. Pas de IPA locale, pas de stout artisanale (pour l’instant)
Combien ça coûte ?
C’est là que la SeyBrew brille vraiment, surtout quand on compare avec les bières importées :
| Lieu | SeyBrew | Bière importée |
|---|---|---|
| Supermarché (STC/ISPC) | 20-25 SCR (~1,50 €) | 50-80 SCR (~4-6 €) |
| Takeaway / petit bar | 35-50 SCR (~2,50-3,50 €) | 60-100 SCR (~4,50-7 €) |
| Restaurant touristique | 60-80 SCR (~4,50-6 €) | 100-150 SCR (~7,50-11 €) |
| Bar d’hôtel / resort | 80-120 SCR (~6-9 €) | 120-200 SCR (~9-15 €) |
Le calcul est vite fait : en choisissant la SeyBrew plutôt qu’une Heineken importée, vous économisez 2 à 5 € par bière. Mais soyons honnêtes, ce n’est pas une question de budget - c’est une question de bon sens. Pourquoi boire une bière importée quand on peut boire la bière locale, brassée à dix kilomètres de la plage où vous êtes assis ? La SeyBrew, c’est le plaisir de boire local, à un prix qui laisse de la marge pour une deuxième tournée. Quand on planifie son budget voyage aux Seychelles, c’est juste la cerise sur le gâteau.
Où la déguster
Sur Mahé
- Les takeaways de Beau Vallon : la SeyBrew à 35 SCR les pieds dans le sable au coucher du soleil, c’est le rituel du soir pour les habitués
- Le marché de Victoria : pas de bière au marché lui-même, mais les petits bars autour du Sir Selwyn Clarke Market servent la SeyBrew glacée dès la fin de matinée
- La Marina de l’Eden Island : cadre plus chic, prix plus élevés, mais la vue sur les yachts avec une SeyBrew à la main a son charme
Sur Praslin
- Côte d’Or : les restaurants de la plage principale servent tous la SeyBrew. Le Pirogue Bar est un classique pour la bière du soir
- Baie Sainte Anne : après la descente du ferry, le premier bar sur le quai fait une SeyBrew bien fraîche à 40 SCR. On a pris l’habitude d’y faire une pause systématique
Sur La Digue
- Le quai du ferry : même principe qu’à Praslin. Descendre du bateau, SeyBrew, respirer. C’est le protocole officieux d’arrivée sur La Digue
- Les takeaways de La Passe : le village principal regorge de petits comptoirs où la SeyBrew coule à flots pour 35-45 SCR
- Chez Marston : un bar local authentique où les habitants se retrouvent. L’endroit parfait pour discuter avec les Seychellois autour d’une bière
SeyBrew vs Eku : le match
La brasserie de Providence produit deux bières principales :
| SeyBrew | Eku | |
|---|---|---|
| Type | Lager blonde | Lager forte |
| Alcool | 4,9 % | 5,8 % |
| Goût | Légère, rafraîchissante | Plus corsée, maltée |
| Prix | ~20-25 SCR (magasin) | ~25-30 SCR (magasin) |
| Popularité | La star nationale | Le choix des connaisseurs |
Les Seychellois eux-mêmes sont partagés. Les jeunes tendent vers la SeyBrew, les anciens jurent par l’Eku. Nous, on alterne : SeyBrew en journée après la plage, Eku le soir avec un repas épicé.
Un peu de culture bière-seychelloise
Quelques anecdotes pour briller au comptoir :
- “Enn SeyBrew, silvouplé” : c’est comme ça qu’on la commande en créole seychellois. Le silvouplé vient du français “s’il vous plaît” - les racines françaises de l’archipel jusque dans la commande de bière
- Le jour de l’indépendance (29 juin), la SeyBrew coule littéralement. C’est la journée où la consommation explose sur tout l’archipel
- La brasserie propose des visites guidées sur rendez-vous. On n’a pas encore testé, mais c’est sur notre liste pour le prochain séjour
- Les bouteilles vides de SeyBrew sont consignées : vous pouvez les rapporter au supermarché. Un petit geste écolo et quelques roupies récupérées
Notre verdict
La SeyBrew ne gagnera pas de médaille dans un concours de bières artisanales. Mais ce n’est pas le sujet. C’est la bière qui va avec le coucher de soleil sur Anse Source d’Argent, qui accompagne le cari de poisson du takeaway de La Digue, qui scelle les conversations avec les pêcheurs du port de Victoria.
C’est la bière des Seychelles. Et quand on rentre en France et qu’on ouvre une Kronenbourg au fond du canapé, on repense à cette SeyBrew tiède qu’on avait oubliée dans le sable de Beau Vallon un soir de mai - et bizarrement, c’était quand même la meilleure bière du monde.
Santé - ou comme on dit ici : Tchin !
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